Burritos de Carnes

Para: 4 personas.

Ingredientes

8 Tortillas de trigo

Para el guiso:

400 grs de Carne molida

1 Pimentón  rojo

1 Pimentón verde

1 Tomate  maduro grande

1 Cebolla grande

 Pasta de tomate

1 Diente de ajo

Para el relleno:

Lechuga

Pepinillos (opcional)

 Aceite

Queso

Mayonesa

Salsa de Tomate (Kétchup)

Salsa tipo tabasco

Sal y Pimienta al gusto.

Preparación:

Corta finamente la cebolla, el pimentón  y el tomate, deja  un poco de cada uno y córtalos en forma de bastoncitos, muy finos y resérvalos.

Coloca un poco de aceite en una sartén, y sofríe la cebolla hasta que esté transparente, agrega el pimentón y cuando se marchite añade el tomate, una vez que el sofrito esté listo agrega la carne, y mezcla bien, luego condimenta con la pasta de tomate, sal y pimienta. Deja cocinar por 10 minutos aproximadamente, rectifica el sabor y agrega el ajo machacado y reserva.

Lava bien la lechuga, y córtala en tiritas escurre bien.

Para armar los burritos; calentamos  todas las tortillas en una sartén, por ambos lados, hasta que estén ligeramente doradas y las colocamos en un plato luego le ponemos una buena cantidad del guiso de carne, luego le colocamos los vegetales en tiritas y la lechuga.

Como último paso le ponemos las diferentes salsas.  Y doblamos la tortilla:

 (1) dobla la parte de debajo de la tortilla hacia arriba.

(2) dobla el extremo derecho e izquierdo de modo que se encuentren en el centro.  Ya los burritos están listos para comer.

Buen provecho!!!!